历时20年的研究揭示：尼安德特人会用火烹饪食物与智人一样聪明

2023-10-16 11:54:45 来源：cnBeta

在葡萄牙进行的一项长达二十年的发掘工作提供的证据显示他们所展示的技能与后来的智人相似。尼安德特人能够生火并用火烹饪食物，这一事实证明了他们的智慧。研究人员从炉灶附近发现的痕迹中了解到他们的生活习惯和饮食习惯，认为其与其说是不同的物种，不如说是不同的人类形态。

由兄弟 Kennis 为尼安德特人博物馆制作的尼安德特人重建模型。资料来源：尼安德特人博物馆

特伦托大学考古学家、该研究报告的共同作者迭戈-安吉鲁奇解释说："这证实了我们之前研究的观察结果和理论。尼安德特人能够进行象征性思考，能够创造艺术品，知道如何使用个人装饰品来装饰自己的身体，而且饮食极其多样化。此外，根据我们的研究结果，我们可以肯定地说，他们习惯吃熟食。这种能力证实，他们和几千年后的智人一样有技能"。

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但我们是如何得知尼安德特人会用火的呢？考古学家普遍认为尼安德特人懂得用火。但是，一种情况是使用由自然过程引发的火，如闪电，另一种情况是制造火，用木材保留火，并用火来烹饪、取暖和防卫。在这项研究中，我们证明尼安德特人会生火是毫无疑问的，而且火是他们日常生活的核心要素。

文章记录并比较了在同一地点发现的有结构的火遗迹：葡萄牙中部的 Gruta de Oliveira，这是欧洲最重要的旧石器时代中期考古遗址之一。这个洞穴的特别之处在于，从 1989 年到 2012 年的二十多年间，对其进行了系统而精确的发掘。

这项工作由 João Zilhão（里斯本大学）领导的国际考古学家小组负责，他与 Diego Angelucci（特伦托大学）和 Mariana Nabais（IPHES，加泰罗尼亚人类古生态学和社会进化研究所，塔拉戈纳）共同撰写了研究报告。

在格鲁塔-德-奥利维拉的发掘。图片来源：João Zilhão

该洞穴是阿尔蒙达岩溶系统的一部分，阿尔蒙达岩溶系统是一个巨大的洞穴网络，位于泉水上方的不同海拔高度，在史前时期的不同时期都有人居住。格鲁塔-德-奥利维拉洞穴最古老的地层（包括许多通道）可追溯到约 12 万年前，最近的地层可追溯到约 4 万年前：据说尼安德特人在 10 万至 7 万年前曾居住在这里。

安杰卢奇说："对我们来说，阿尔蒙达是一份礼物，因为多年来我们发现了种类繁多、数量巨大的文物和遗迹：从可以追溯到下旧石器时代的遗迹到穆斯特文化的碎石，这里真是应有尽有。"

在这个案例中，引起考古学家注意的是洞穴中有意建造和使用的炉灶痕迹。考古学家在约 30 平方米、深 6 米的发掘区域内的不同地层中发现了十几个炉灶。

无以伦比的盆地状圆形结构中布满了遗骸。从炉灶内部和附近的发现表明，洞穴中的居民曾经用来烹饪食物："我们发现了烧焦的骨头、烧焦的木头和灰烬残骸。下面的岩石已经被热量烤红：这是一个重要的细节，因为它告诉我们，这个结构处于主要位置。它一直都在那里。火是他们日常生活中的基本元素。它让人感到舒适，有助于社交。它让人们重新认识了"家"这个基本概念，或许这也适用于他们。"

尼安德特人吃什么？"我们能够找到他们吃什么，甚至他们使用的烹饪技术。我们发现了煮熟的山羊、鹿、马、驼鹿（已灭绝的公牛）、犀牛和乌龟的残骸和烧焦的骨头，这些骨头可能是放在它们的甲壳上，然后放在热石头上炖煮。在这个内陆洞穴中，肉类是菜单上的食物，但在卡塔赫纳（西班牙）附近俯瞰地中海西部的其他洞穴发掘中，发现了鱼、贻贝和软体动物的残骸，甚至还有烤松子。我们在 2020 年发表在《科学》杂志上的另一篇论文中已经证明，尼安德特人的饮食多种多样，但葡萄牙的发掘进一步证实，他们用火来烹饪食物"。

尽管进行了发掘，考古学家仍无法确定尼安德特人是如何生火的。

"也许他们就像新石器时代那样，用燧石敲击另一块岩石，将火星撒在煤灰上，比如一个干燥的窝。这是研究冰人厄齐（Ötzi）时发现的一种史前技术。然而，到目前为止，我们还没有发现这方面的证据。"

然而，发掘一系列覆盖 3 万年的地层，让考古学家有机会将这些数据与同一地区的其他遗址进行比较，这些遗址的历史可以追溯到上旧石器时代，并涉及到一个更近的时期，在那个时期，智人被证实出现在该地区。

"我们没有发现任何区别：他们在洞穴中的生活方式相似。他们的技能也是智慧的象征。他们不属于不同的物种，我认为他们是不同的人类形态"。

Gruta de Oliveira。图片来源：João Zilhão

这篇文章标志着一项长期数据分析工作的结束，这项工作研究了三十年的发现。João Zilhão 的葡萄牙团队研究了石器，而 Mariana Nabais 则分析了遗骨，并进行了空间分析，以研究洞穴中发现物的位置和火的位置。特伦托大学（人文系）的研究小组侧重于地层学和显微镜研究。

"我们依靠的是跨学科考古技术：初步的现场研究、细致的发掘、准确定位所有发现物、系统筛分、实地收集数据的精确方法、收集样本以便随后在显微镜下或实验室中进行分析：这类考古工作采用的是最先进的方法。这些都需要时间和资源，这也是我们教给学生的东西"。

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