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这种晋宁的美食，非尝不可

来源：昆明信息港

晋宁牛恋小渔村

位于南滇池湖畔


(资料图片仅供参考)

拥抱良田湿地

依山伴水、清风绿树

尽显安然恬静

近年来

小渔村美名远扬

独秀的自然景观、整洁的乡村风貌

引得游人打卡赴约

来小渔村游玩

怎能不品尝美味的糟鱼？

糟鱼是晋宁民间传统美食

靠山吃山，靠海吃海

渔人们最懂鱼儿的美味

精选草鱼、鲤鱼

将其切块晾晒

去其水分

将鱼块放入辣椒、花椒等多种配料中

均匀包裹

给鱼儿一顿“秘制SPA”

腌好鱼块，装进土坛

倒入香油浸泡

密封保存两三天即成

土坛中

鱼块儿在悄悄吸收配料

待开坛之日

鱼肉色泽红润

伴有香油金黄滤色

取鱼块儿烹制

美味就在眼前

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