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酱油鸡爪的做法广式_酱油鸡爪的做法|世界头条

来源：互联网


【资料图】

1、洗干净，剪去爪子，然后切成块。

2、将鸡爪放入锅中，用清水焯一下。水烧开后，加入少许糖和白醋，煮5分钟左右。捞起后倒掉水分，鸡爪洗净血水擦干备用。

3、热锅放油，多放点油，然后炸鸡爪。切记油不要过鸡爪。

4、大火煎4分钟左右，沸腾后翻面，再煎4分钟。然后浸泡在冷水中。浸泡3小时左右。

5、碗中加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、水，搅拌调汁，备用。烧热油锅，放入八角、花椒、桂皮、姜片，炒香，再放入刚调好的汁。放入鸡爪翻炒至水干。

6、最后上蒸锅蒸40分钟~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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